یخ‌زدایی گوشت، مرغ یا ماهی روی کابینت برای سرعت بیشتر، خطر بیماری‌های غذایی را افزایش می‌دهد؛ زیرا سطح غذا گرم می‌شود اما مرکز آن هنوز یخ‌زده است و باکتری‌ها در محدوده دمای خطرناک سریع رشد می‌کنند. برای پیشگیری، فقط از روش‌های ایمن مانند یخچال، مایکروویو یا آب سرد استفاده کنید.

روایتی خواندنی از کودکی ام‌کلثوم در مصر از زبان خودش؛ زمانی که هنوز خبری از شهرت جهانی او نبود و یک وعده زولبیا، دختر پنج‌ساله را به خواندن در مهمانی‌ها ترغیب می‌کرد.

از کافه‌های شلوغ تا فنجان قهوه روی میز کار، این نوشیدنی در زندگی میلیون‌ها نفر جای ثابتی دارد؛ اما کدام کشورها بیشترین مصرف را ثبت کرده‌اند؟

بوی بد سینک یکی از مشکلات رایج در آشپزخانه و حمام است که می تواند فضای خانه را ناخوشایند کند. بسیاری از افراد تصور می‌کنند این بو حتماً از فاضلاب یا مشکل جدی در لوله کشی ساختمان ایجاد شده است، اما در بسیاری از موارد علت بسیار ساده تر است.

سانسوریا، پتوس، زامیفولیا، فیلودندرون، آگلونما، اسپاتی فیلوم، نخل اریکا و برگ عبایی مناسب تصفیه هوای خانه هستند.

مفسران معتقدند که واژه «trumpet» یا همان «شیپور» در این متن، اشاره‌ای واضح به نام خانوادگی ترامپ (Trump) است.

هر سال میلیون‌ها تن مواد غذایی پیش از رسیدن به سفره یا پس از مصرف دور ریخته می‌شود؛ اما کدام کشورها بیشترین سهم را در این هدررفت دارند؟

اگر در ساحل رنگ سبزی ببینید، احتمالا نخستین چیزی که به ذهن می‌رسد پوشش گیاهی، علف‌های ساحلی یا نخل‌های کنار آب است؛ اما در چند نقطه از جهان، خود شن‌ها سبز هستند. این رنگ غیرمعمول نتیجه وجود بلورهای الیوین در ماسه است؛ کانی سیلیکاتی سنگینی که معمولا در سنگ‌های آذرین و مناطق آتشفشانی یافت می‌شود.

چرا مجسمه موسی اثر میکل‌آنژ برخلاف دیگر آثار هم‌دوره دارای دو شاخ کوچک است و این ویژگی چگونه از متن عبری کتاب مقدس به مرمر راه یافت؟

استاد لرزاده در همان حال که به واسطه دعوت و معرفی آیت‌الله بروجردی، مفتخر به معماری در حرم مطهر سیدالشهدا (ع) شد، با دعوت و گاهی هم به اجبار! رجال مملکتی، سر طرح‌های حکومتی می‌رفت.

در گزارش پیش رو ریشه‌های سیب‌زمینی سرخ‌کرده و مسیر پرفراز و نشیب آن تا تبدیل شدن به یکی از ارکان فرهنگ غذایی مدرن بررسی شده است.

کامل‌ترین مجموعه آهنگ‌های اختصاصی تولدت مبارک برای متولدین ۱۲ ماه سال (فروردین تا اسفند) و ۴ فصل بهار، تابستان، پاییز و زمستان با کیفیت عالی ۳۲۰، پخش آنلاین و لینک مستقیم.

 در جیب هر ایرانی امروز اسکناسی است که روی آن عددی به «ریال» نوشته شده، اما هیچ‌کس آن را به ریال نمی‌خواند. این شکافِ کوچکِ میان قانون و زبان، ته‌نشستِ یک روایت بلند تاریخی است؛ روایتی که از ضرابخانه‌های چکش‌کاری عصر قاجار آغاز می‌شود، از میان بحران جهانی نقره و رقابت بانک‌های بیگانه می‌گذرد، در اسفند ۱۳۰۸ به یک قانون تاریخی می‌رسد و تا امروز — تا لایحه حذف چهار صفر — ادامه دارد.

«بنکی»، راهب جنگجویی که از یک جوان سرکش به خدمتگزاری وفادار تبدیل شد، در افسانه‌های ژاپنی با غنیمت گرفتن شمشیرها، حضور در میدان‌های نبرد و مرگ مشهورش در حالت ایستاده شناخته می‌شود.

پیش از فراگیر شدن توپخانه، یکی از مهم‌ترین اصول معماری نظامی این بود که دیوارها تا حد امکان بلند، ضخیم و مستحکم ساخته شوند. ارتفاع زیاد باعث می‌شد مهاجمان برای بالا رفتن از دیوار به نردبان، برج محاصره یا تجهیزات ویژه نیاز داشته باشند. از سوی دیگر، ضخامت دیوار مقاومت آن را در برابر ضربات منجنیق، دژکوب و دیگر ابزارهای محاصره افزایش می‌داد.

بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ شامل آب آهک و ترشی پاستوریزه است. با این دو روش کاربردی می‌توانید تخم مرغ خام یا آب‌پز را بدون یخچال، برای مدت طولانی و حتی تا ۲ سال تازه نگه دارید.

پیشینه ایلی نادر هنگامی روشن‌تر می‌شود که جایگاه افشارها در دولت صفوی نیز شناخته شود. آنان از نیروهای مشارکت‌کننده در تشکیل این دولت بودند و در کنار دیگر طوایف قزلباش، در رقابت‌های نظامی و سیاسی حضور داشتند. پژوهش کامرانی‌مقدم و جهان‌کهن از پیری‌بیگ پروانچی، دانه‌بیگ و دیگر امرای افشار به‌عنوان همراهان اسماعیل در مسیر قدرت‌گیری یاد می‌کند.

تاریخ زعفران نشان می‌دهد چرا این رشته‌های قرمز کوچک از دوران باستان تا امروز جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ، آشپزی و اقتصاد جهان داشته‌اند.

بسیاری از مشاهیر ایرانی، از بزرگان کلاسیک مانند رودکی، فارابی، نظامی و مولوی تا شخصیت‌های معاصر مانند صادق هدایت و بهرام بیضایی، در خارج از ایران دفن شده‌اند؛ این پراکندگی بازتاب‌دهنده گستردگی تاریخی ایران فرهنگی و پیچیدگی‌های مهاجرت و هویت در دوران معاصر است.

پژوهشی تازه درباره سازوکارهای قاچاق و فرار مالیاتی در دولت صفوی نشان می‌دهد که اقتصاد پنهان در آن دوره صرفاً یک تخلف محدود نبود، بلکه در مواردی به عاملی مؤثر در کاهش درآمدهای دیوانی، تضعیف اعتماد عمومی و فرسایش توان اداره کشور تبدیل شد.